
35 min · 4 porce
Salát z červené čočky s pečenou mrkví
Syté jídlo, které se dobře hodí i do krabičky na druhý den.
Zobrazit recept
Suroviny
- 250 g červené čočky
- 500 g mrkve
- 1 červená cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- hrst petrželky
- sůl, pepř, mletý kmín
Postup
1.Mrkev nakrájejte na kolečka, promíchejte s 1 lžící oleje, solí a kmínem a pečte 25 minut při 200 °C.
2.Čočku propláchněte a vařte v osolené vodě 8–10 minut, aby zůstala celistvá. Sceďte.
3.Smíchejte čočku, mrkev, nadrobno nakrájenou cibuli a petrželku. Dochuťte zbylým olejem, citronovou šťávou a pepřem.


